Cette enquéte a eu pour objectif de connaà¯tre comment se concrétise cet engagement dans la qualité des apports nutritionnels, de la prise en charge globale, dans la qualité hà´teliére, sanitaire et dans celle des achats de denrées. 40 établissements de la région Poitou-Charentes ont participé à l’enquéte. Le constat est le suivant : l’état nutritionnel des personnes à à¢gées n’est pas diagnostiqué à l’entrée ni suivi au fil des mois dans une majorité d’établissements, les prescriptions de régime sont mal ciblées, les supplémentations orales sont prescrites sans stagégie, etc. En conclusion, des pistes de progrés sont proposées.

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Écrit par HUC (M.L.)