Dans le district du Nord Charente, environ 70 % des écoles ayant répondu au questionnaire pratiquent encore une collation matinale. Il a été décrit dans ce document la pratique de la collation au travers de quatre écoles, deux urbaines et deux rurales en région Poitou-Charentes, et de la confronter à une évaluation nutritionnelle des enfants dans ces écoles. Cette étude permet de dégager les résultats suivants : la fréquence de l’obésité est de 19,8 %, aucune différence significative n’est retrouvée entre le milieu rural et urbain concernant le poids, la taille, l’indice de masse corporelle, le Z-score, 16,2 % des enfants déclarent ne pas prendre de petit-déjeuner en milieu urbain contre 2,2 % en milieu rural (p<0,05). Document complet : NULL

Résumé : NULL

Écrit par HORACK (A.E.)